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松板金錢肚

一、烹調方法:鹵制

二、味型:咸鮮味

三、原料:綠進松板金錢肚

四、工藝流程:解凍→蒸或微波→改刀→裝盤

五、制作過程:

1.解凍后,原包裝加溫至熱透,拆包取出金錢肚切片,可爆炒、干鍋、水煮、酸湯等;

2.可根據需要改變多種烹調方法。

六、菜式特點: 風味獨特、醇香柔韌

(包裝袋規格30包X260克7.8千克)


干鍋金錢肚

1、烹調方法:炒制

2、味型:香辣味

3、原料:松板金錢肚

4、工藝流程:解凍—改刀—炒制—裝盤

5、制作過程:

a、金錢肚解凍后改刀成條狀待用

b、將炒鍋上火加熱,放少許油,爆香料頭,下調料,金錢肚快火炒制后再放入副料炒均勻出鍋即可。


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