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松板秘制肉

一、烹調方法:

二、味型:咸鮮味

三、原料:綠進松板秘制肉

四、工藝流程:解凍→炸制→改刀→裝盤

五、制作過程:

1.解凍后,油溫加熱至120℃-140℃時將松板秘制肉整塊放入油鍋中炸,并以恒溫炸至熟透,

撈起瀝油,將炸熟的松板秘制肉改刀切片裝盤即可,食用時蘸少許白 胡椒粉口味更佳。

2.解凍后,在燒烤爐上燒烤,可切條、片、丁做炒、湯等;并可根據制作需要,變換各種烹

調方法及口味搭配,均能達到很好的食用效果。

六:菜式特點:風味獨特、香嫩爽口

(包裝袋規格25包X400克(10千克)







黑椒煎松板秘制肉

1、烹調方法:煎制

2、味型:咸鮮、胡椒味濃

3、原料:松板秘制肉

4、工藝流程:解凍—煎制—改刀—裝盤

5、制作過程:

a、將松板秘制肉放入水中完全解凍(不要拆包),

b、鍋入底油,將解凍好的松板秘制肉放入鍋中煎制金黃色,放入黑胡椒煎制入味即可,

c、將煎制好的松板秘制肉改刀裝盤即可。




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